VZN.vn
Tin tức giải trí 24h, scandal showbiz Việt và thế giới

Hướng dẫn làm mứt quất dẻo ngọt cho Tết này

Mứt tắc (quất) làm theo công thức dưới đây sẽ vừa ngọt vừa thơm, vàng óng rất đẹp mắt, không lo bị đắng. Mứt tắc (quất) còn có tác dụng trị ho rất tốt nên tết năm nay chị em tự làm mứt tắc tại nhà đãi khách và cả nhà ngay nào!

0 61

 

1 Nguyên liệu:

Nguyên liệu:
  • 1kg tắc (quất) chín
  • 800gr đường vàng hoặc đường trắng
  • 1 thìa cà phê vôi bột
  • Muối
  • Nước

 

2 Cách làm:

Cách làm:
Quất chọn những quả chín vàng để mứt có màu vàng đẹp mắt, rửa sạch tắc rồi ngâm muối loãng 30 phút, sau đó sả lại cho sạch rồi để ráo.

 

 

Hướng dẫn làm mứt quất dẻo ngọt cho Tết này
Vôi bột hòa với 1,5 lít nước, sau đó để cho nước vôi lắng cặn.

 

Hướng dẫn làm mứt quất dẻo ngọt cho Tết này
Dùng dao khứa dọc trên quả quất tạo những khe nhỏ đều nhau, ấn dẹt cho ra hạt quất và loại bỏ bớt nước quất.

 

Hướng dẫn làm mứt quất dẻo ngọt cho Tết này
Cho quất vào âu, chắt nước vôi trong đổ vào, ngâm khoảng 6 tiếng rồi đổ ra rửa lại cho sạch, để ráo.

 

Hướng dẫn làm mứt quất dẻo ngọt cho Tết này
Ngâm quất với đường, đợi cho đường tan hết là có thể đem đi xào

 

Hướng dẫn làm mứt quất dẻo ngọt cho Tết này
Đổ quất và nước đường vào chảo rồi bật bếp nấu cho sôi, tiếp tục đun 5-7 phút nữa thì vặn lửa nhỏ hơn để mứt sôi lăn tăn và quất ngấm đường, thi thoảng bạn đảo đều. Khi thấy nước cạn dần và sánh lại, miếng mứt trong thì tắt bếp.

 

Hướng dẫn làm mứt quất dẻo ngọt cho Tết này
Gắp quất ra vỉ nướng hoặc khay rồi đem hong trong lò nướng 100 độ C, hong khoảng 40-50 phút hoặc bạn cũng có thể đem phơi nắng tới khi thấy mứt dẻo và khô như ý muốn là được.

Hướng dẫn làm mứt quất dẻo ngọt cho Tết này

Chúc các bạn thành công!

Loading...